お弁当にも♡かぼちゃの豚バラくるくる巻き
この味はみんな好きだと思います♪豚バラとかぼちゃで、ごはんが進む美味しいおかずが出来ました☆
お弁当にもぜひ！
このレシピの生い立ち
豚バラスライスが安かったから買ってきたけど、冷蔵庫にかぼちゃくらいしか巻けるものがな〜い!(^^;;
→巻いて、甘辛く味付けして、てりてりにしたら旦那さんが大絶賛！すぐになくなっちゃいました♪
バラ肉以外にも、ロースなどの他の薄切り肉でも！
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お弁当にもぜひ！
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豚バラスライスが安かったから買ってきたけど、冷蔵庫にかぼちゃくらいしか巻けるものがな〜い!(^^;;
→巻いて、甘辛く味付けして、てりてりにしたら旦那さんが大絶賛！すぐになくなっちゃいました♪
バラ肉以外にも、ロースなどの他の薄切り肉でも！
作り方
- 1
皮ごと調理するのでかぼちゃを綺麗に洗い、ワタを取り除き、1〜2センチの厚さで櫛切りにします。
- 2
櫛切りにしたかぼちゃをお皿に乗せラップをし、レンジで加熱して火を通します。柔らかくなりすぎると調理しずらくなるので注意！
- 3
爪楊枝がスッと入る程度の硬さになったら、粗熱をとり豚バラをかぼちゃにくるくる巻きます。熱いままだと肉の油が溶けます！
- 4
長〜いまま巻くと、食べづらいので…面倒くさいかもしれませんが巻いた後にお肉の所々に包丁で切れ目を入れると◎！
-
- 5
片栗粉をお肉にまぶし、フライパンに少なめの油を熱し強めの中火で焼きます。片栗粉をまぶすとタレがよくからんで美味しいです♪
- 6
両面こんがり焼けたら、☆のタレをフライパンに加え、タレが煮詰まってとろみがつくまでかぼちゃを転がしてタレを絡ませます。
- 7
タレは、お好きな味付けに是非して下さい☆私の家は、味付け濃い目&甘めなので…笑
各ご家庭のお味にアレンジして下さい☆ - 8
完成ですー！
-
コツ・ポイント
巻き終わったらお肉に切り込みを入れる事と、片栗粉をまぶす事くらいです。かんたんです！
元々短いバラ肉を巻いても♪切り込みを入れないと、食べた時にかぼちゃとお肉がばらばらになっちゃいます。
ぜひ、タレでつやつやに仕上げてください(^o^)
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