鯛とあさりのアクアパッツァ

辰夫女子's cooksnap of when they made 鯛とあさりのアクアパッツァ.
イシポン's cooksnap of when they made 鯛とあさりのアクアパッツァ.
ぴぃちゃん032
ぴぃちゃん032 @cook_40142311

バケットによく合うメニューのひとつです。
このレシピの生い立ち
春先には鯛が旬になるため、毎年作ります。

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材料

2人分
  1. 鯛の切り身 2切れ
  2. あさり 15個
  3. キャベツ 1/6個
  4. ブロッコリー 5房
  5. ミニトマト 8個
  6. 白ワインまたは酒 150cc
  7. にんにく 1片
  8. コンソメ 大さじ1
  9. 塩 小さじ1
  10. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める

  2. 2

    にんにくの香りが立ってきたら鯛を皮目を下にして置き、あさり、キャベツ、ブロッコリー、ミニトマトを入れる

  3. 3

    白ワインを加えて蓋をして蒸し煮にする

  4. 4

    あさりが開いて1分待って、コンソメと塩を加えて鯛以外の具をかき混ぜて味を全体に行き渡らせたら出来上がり

コツ・ポイント

特になし

リアクション

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

ぴぃちゃん032
ぴぃちゃん032 @cook_40142311
に公開
2016年現在4歳男子のパパ。朝食、お弁当、夕食をよく作るので、自分のメモとしてレシピを残し始めました。料理のモットーは「料理が出来上がった時には調理器具が全て洗いあがってる」基本、子供でも食べられるように唐辛子や胡椒を控えて、どうしても必要な時には最後に別鍋などで加えます。しかしなにぶん全て我流なもので、何かアドヴァイスなど頂ける方はよろしくお願いしますm(__)m
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