梅干しソースで☆海老とアボカドのココット
時花菜 @cook_40061805
海老の旨みとアボカドを合わせて、さらに梅干しソースであっさりと食べるココットです。
このレシピの生い立ち
モニター当選＾＾
レシピID : 18764551「芳ばし茸ソースで美味☆アボカドココット」を作っていたら、さっぱり味わいのものも作ってみたくなり。
こちらは魚介で挑戦してみたくて考案しました。
梅干しソースで☆海老とアボカドのココット
海老の旨みとアボカドを合わせて、さらに梅干しソースであっさりと食べるココットです。
このレシピの生い立ち
モニター当選＾＾
レシピID : 18764551「芳ばし茸ソースで美味☆アボカドココット」を作っていたら、さっぱり味わいのものも作ってみたくなり。
こちらは魚介で挑戦してみたくて考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは半分に切り種を取る。海老は下処理をし１ｃｍの角切りに。
椎茸は荒微塵切り、大蒜は塵切りに大葉は千切りに。 -
- 2
梅干しは種を取り除き包丁で叩いてペースト状にして☆の材料を全て混ぜておくと便利です。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、大蒜を入れて香りが出たら海老と椎茸を投入。
さらに★を入れ短時間で炒める。 -
- 4
アボカドをお皿に置いて、アボカドの種穴に盛りつける。
-
- 5
☆のソースをかける。
大葉、ブラックペッパーと、お好みでオリーブオイルをかけたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
海老を炒める時は、弱火でさっと火を通した方が固くなりません。
カロリーを抑えるためにマヨネーズは少なめに、豆乳で対処しました。
コクをプラスしたい場合は、オリーブオイルを最後にかける事で調整して下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18858505
