#とろ〜〜り かぼちゃのポタージュ
野菜の甘みが最大限にでるポタージュです♪
このレシピの生い立ち
ひょうたんカボチャが大きすぎて余ってしまい…(^_^)
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ひょうたんカボチャが大きすぎて余ってしまい…(^_^)
かぼちゃをなるべく小さく切り
たっぷりのお湯で茹でて柔らかくする。
約15分
玉ねぎをスライスして、飴色になるまで炒める。
結構きついです!
1のカボチャと2の玉ねぎをあわせて、ミキサーで攪拌する。
この時分量の牛乳か豆乳を少量いれるとスムーズにいきます!
ミキサーの中身をボールに移し、ザルでこして鍋に戻す。
残りの牛乳か豆乳をいれて静かにのばす。コンソメもいれる。
味を整えて完成!!!
玉ねぎをしっかり炒めること!
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