おいしいうちのビビンバ♪風チャーハン

tsuru829
tsuru829 @cook_40037296

おいしかったです!定番メニューになりそ♪

自己評価:★★★★★
このレシピの生い立ち
ビビンバが食べたくなり、以前市販のビビンバとご飯を混ぜ炒め、焦げを作ったことがあったので、今度は自分で作ってみました!

おいしいうちのビビンバ♪風チャーハン

おいしかったです!定番メニューになりそ♪

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このレシピの生い立ち
ビビンバが食べたくなり、以前市販のビビンバとご飯を混ぜ炒め、焦げを作ったことがあったので、今度は自分で作ってみました!

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材料

3人分くらい
  1. ご飯 茶碗3杯
  2. 豚肩ロース肉 100g
  3. 焼き肉のたれ 適量
  4. キムチ 好みで
  5. ■ナムル■
  6. ホウレンソウ 1袋
  7. もやし 1袋
  8. 醤油 大2.5
  9. 砂糖 小1
  10. 少々
  11. 粉末だしの素 少々
  12. ごま 小2

作り方

  1. 1

    下準備♪

    肉を焼肉のたれで漬け込みます。1時間以上だとおいしくなります。

  2. 2

    ■ナムル■
    野菜を別々の鍋で煮ます。ホウレンソウは色が濃くなるくらい。もやしは、透き通ったらOK!

  3. 3

    ホウレンソウは適当な大きさに切ります。
    ボウルにナムルの調味料をいれ混ぜます。

  4. 4

    水気をよく切った野菜を、ボウルに入れ、よく混ぜます。
    冷蔵庫に入れて、冷やしておきます。

  5. 5

    ■ビビンバ■
    フライパンを温め、油(分量外)をひき、肉を炒めます。
    焼肉のたれを少し足してください。

  6. 6

    肉の色が少し変わってきたら、ご飯を入れ混ぜ炒めます。
    混ざったら、ナムルを入れます。

  7. 7

    キムチを混ぜ炒めます。肉に火が通りきったら、強火にし、フライパンにごはんを平たく広げ、焦げ目をつけます。

  8. 8

    焦げ目が上にくるように器に盛りつけたら、完成♪

コツ・ポイント

コゲはかなりしっかりつけると石焼き風でおいしい♪

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tsuru829
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料理好きですが適当なので失敗も多々。。。簡単に作れるもの大好き♪味付けは基本濃いめですが、自分好みの味を再現し、メモのためレシピしてます。
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