大根の皮と塩昆布のめんつゆ味
Dr仁平 @zinpei
大根の皮を使った即席漬けのような和えものです。電子レンジ加熱で簡単にしんなりします。
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作ったときに、大根の皮を何とかしようと作ってみました。
大根の皮と塩昆布のめんつゆ味
大根の皮を使った即席漬けのような和えものです。電子レンジ加熱で簡単にしんなりします。
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作ったときに、大根の皮を何とかしようと作ってみました。
作り方
- 1
大根の皮は水洗いして、皿に並べ、電子レンジ加熱(500W、2分間)。粗熱が取れたら、細切り。
- 2
ビニール袋に大根の皮、塩昆布、めんつゆを入れ、混ぜて、空気を抜き、冷蔵庫で2時間くらい馴染ませます。
コツ・ポイント
漬けもののように保存もできます。お好みで唐辛子などを追加してください。
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