モモ肉はくしに刺しやすい大きさに切り、塩胡椒をする。ねぎも同じ。

串にさす。クッキングシートをひいたフライパンにのせて、少し、焦げ目がつくくらい焼く。

しょうゆ、酒をかけて蓋をする。焼けたら、食べる時にお好みでレモン汁をかける。