サーモンと大根山芋のザクザクサラダ
ひやしたぬき @cook_40055634
大根と山芋のザクザク食感と、脂ののったサーモン。
口の中でいいハーモニーが生まれます♪
このレシピの生い立ち
サーモンをお刺身で食べる気分でもなかったので、冷蔵庫にあった野菜を使いもりもり食べるサラダにしました。
サーモンと大根山芋のザクザクサラダ
大根と山芋のザクザク食感と、脂ののったサーモン。
口の中でいいハーモニーが生まれます♪
このレシピの生い立ち
サーモンをお刺身で食べる気分でもなかったので、冷蔵庫にあった野菜を使いもりもり食べるサラダにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を1センチ角に切り、少し塩をまぶして置き水を出す。
-
- 2
ブロッコリーは小房に切り塩茹でする。冷めたらしっかり水気を取る。
海藻(ワカメや、サラダ用など)もどして切る。
- 3
サーモンは2センチくらいのブロックに切る。
-
- 4
山芋は大根より厚みを薄くして切り、酢を少々混ぜておく。
- 5
ボウルに大根の水気を切ったのと、山芋、ブロッコリー、海藻を混ぜ合わせる。
-
- 6
食べる直前に、サーモンを加えて器に盛って出来上がり。
好みのドレッシングでどうぞ。
- 7
マイドレッシングでは
＊バルサミコ+オリーブオイル
＊粒マスタード+オリーブオイル+醤油
などを使用。
コツ・ポイント
大根、山芋の切るサイズ。大きいと口の中がもそもそする(1センチは目安です)
山芋はやや平たい方が食べやすい。
その時ある野菜ですので、オクラや胡瓜、トマトなどプラスしてください。
スプーンでザクザク食べてください。
つくれぽ
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