じゃがいもの皮を剥き、適当に切って柔らかく茹でる。

湯を捨て、じゃがいもを鍋に戻したら弱火に数秒かけ、水分を飛ばす。

水分が飛んだら火を止め、じゃがいもを潰す。

お好みで粗挽き黒胡椒を入れる。
熱いうちに片栗粉を加え、全体に良く混ぜる。

小さいボウルにコンビーフを出し、フォークでほぐす。

粗挽き黒胡椒、マヨネーズ、とろけるチーズをちぎって加え良く混ぜる。

大きめの一口大くらいの量のじゃがいもを手に取り、平らに丸くする。

③をスプーン1杯ほど乗せ、じゃがいもで包む。

大きさにもよると思いますが、12～13個できます。

180℃に温めた油で、お好みの加減に揚げて完成です。

私は軽くきつね色になったら取り出しています。

揚げたては、じゃがいもも中のマヨチーズコンビーフもトロトロで絶品です‼

やけどにご注意下さい。