強力粉、砂糖、塩をボールに入れまぜる。塊があるようならふるってもよい。

溶いた卵を粉類の中に入れ、牛乳を少しずついれてダマにならないように混ぜていく。

なめらかになるまで混ぜ、ラップをかけて30分ほど生地をやすませる。

フライパンやホットプレートの低温で焼く。