海老とセロリのエスニックサラダ

海老とセロリのエスニックサラダ-レシピのメイン写真

海老とセロリのエスニックサラダ

rjup @cook_40097610

毎日のお弁当作りを楽にするために週末まとめて、作り置きをしています！簡単にちょっと彩りよくなるおすすめメニューです。
このレシピの生い立ち
簡単に野菜も多く取れる副菜が欲しくて考えました。お弁当にもおすすめです。

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材料

１人分(夕飯の副菜&翌日のお弁当)

海老 3匹
セロリ 10㎝
もやし一掴み
●鶏ガラ粉末だし小さじ1
●チューブにんにく 1㎝程度(お好み量)
●ごま油大さじ1/2
●砂糖少々
●レモン汁少々

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作り方

1

殻をむいた海老に塩をふり、5分程度おいておく。その間にセロリを細切りにし、お湯を沸かしておく。
2

●の材料を混ぜておく。
3

お湯に海老を入れて固めに茹でる。海老を茹でおえたら、セロリともやしを30秒程度ゆでる。
4

海老、もやし、セロリを熱いうちに、●の調味料に加え混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

①海老はしっかり茹でることで日持ちがしやすくなります。
②海老以外にも、シーフードはもちろん、挽き肉などでも美味しくできます。
③豆板醤やタバスコを加えてもおいしいです。

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rjup @cook_40097610

2017/02/06 02:43に公開

このレシピのキーワード

サラダエスニックエビもやしセロリ鶏ガラ

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