簡単♡おつまみに☆鶏皮と筍のピリ辛炒め♡
きまぐれせなちゃん。 @cook_40191009
おうちに常備してる
冷凍してある鶏皮と
たけのこの水煮で♡
おつまみに最適♡
このレシピの生い立ち
実家でよく母親が作ってました！
うちでも鶏皮はいつも保存してるので
筍が安い時などに作ってます♡
ちょっと濃いめにして
おつまみにぜひ(●´ω`●)
簡単♡おつまみに☆鶏皮と筍のピリ辛炒め♡
おうちに常備してる
冷凍してある鶏皮と
たけのこの水煮で♡
おつまみに最適♡
このレシピの生い立ち
実家でよく母親が作ってました！
うちでも鶏皮はいつも保存してるので
筍が安い時などに作ってます♡
ちょっと濃いめにして
おつまみにぜひ(●´ω`●)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は２センチくらい、筍は１センチくらいの大きさに切ります☆
※下の写真参考★は混ぜておいてね(^^)
- 2
鶏皮は、沸騰したお湯で軽く茹でておきます★
コッテリ好きなら省いてもOKです。笑このお湯はスープ等に使えますよ♡
- 3
フライパンにごく少量の油をひいて、筍から炒めていきます☆
油のいらない加工のフライパンなら、そのままでＯＫです♪ -
- 4
少し火が通ってきたかな？くらいで、鶏皮を投入☆
よく炒めます(^^) -
- 5
２を省くと、ここで大量の油が出ます。
このままだとかなり油っぽいので、キッチンペーパーなどで余分な油を吸い取って下さい☆ - 6
そこに★を入れて、サッと炒めます(^^)
全体に回る様にフライパンを振ってくださいね♪ -
- 7
軽く味見をして好みの味に調整して、好きなだけ一味を振ったら完成です♡
-
- 8
彩りが無いので、おかずと言うよりはおつまみって感じですね！笑
でも、簡単で美味しいですよー♡
-
コツ・ポイント
鶏皮を茹でずに使ったり
油を拭き取らないと、
ほんとにコッテリです！
それがお好きな方は
そのままどうぞ♡
唐辛子もたっぷり
かけた方が美味しいです♪
つくれぽ
簡単なレシピのみですが、実家の味やお気に入りの家庭の味を中心に載せています♡ぜひ舌が合う方は、色々と作ってみて下さい*\(^o^)/*つくれぽも頂けたらとってもとっても嬉しいです♡個人的には、是非きのこのつけうどんを試してほしいです!!(●´ω`●)♡
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