コロコロスイートポテト
ㄱㅅㅎㅎ @cook_40181300
ヘルシーで見た目も可愛く、プレゼントにも最適なお菓子です。短時間で簡単に作れるので是非作ってみてください(^ ^)
このレシピの生い立ち
ダイエット中のお菓子として、食物繊維が豊富で便秘解消の働きもあるサツマイモを使ったスイートポテトを作ってみました(^_^)
コロコロスイートポテト
ヘルシーで見た目も可愛く、プレゼントにも最適なお菓子です。短時間で簡単に作れるので是非作ってみてください(^ ^)
このレシピの生い立ち
ダイエット中のお菓子として、食物繊維が豊富で便秘解消の働きもあるサツマイモを使ったスイートポテトを作ってみました(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモの皮をむいて一口サイズに切る。出来るだけ均等なサイズに切るのがポイント！
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- 2
サツマイモはすぐに変色してしまうので、ボールに水を入れて切ったサツマイモをつけておく
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- 3
スッと竹串が通るくらいになるまで、サツマイモを水から柔らかく鍋で茹でる
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- 4
茹でたサツマイモをお湯で切り、もう一度3分ほど火にかける。(こうすることによってサツマイモを殺菌します)
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- 5
鍋の中でサツマイモを細かく潰す
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- 6
潰したサツマイモが入っている鍋を弱火にかけてバター、砂糖、卵黄を半分を入れて水分を飛ばすように練り混ぜる
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- 7
平皿にあげて粗熱がとれたら手で小さく丸め、真ん中を指でへこませる。残りの卵黄を表面に塗る(黒ごまものせると見た目が良い)
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- 8
オーブントースターで8分ほど焼き、焼き色がつけば完成！
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コツ・ポイント
6番で練り混ぜた後にバニラエッセンスを少し入れると香ばしく美味しくなります！
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