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ラム肉アイリッシュ風シチュー
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ラム肉アイリッシュ風シチュー-レシピのメイン写真

ラム肉アイリッシュ風シチュー

のさじぃ
のさじぃ @cook_40196624

テキトー厨房製作

思いつき中心で作成した食物の記録です。

他駄文、後日タイミング良き頃合いで書きます。

テキトー厨房製作

思いつき中心で作成した食物の記録です。

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ラム肉アイリッシュ風シチュー

のさじぃ
のさじぃ @cook_40196624

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思いつき中心で作成した食物の記録です。

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材料

約1人分
  • ラムロース肉 80g
  • じゃがいも 1個100g
  • 人参 1/3本50g
  • 玉ねぎ 1/4個50g
  • A
  •  水 250cc
  •  野菜ブイヨンの素(顆粒状) 小さじ1
  •  鶏がらスープの素(顆粒状) 小さじ1
  •  タイム粉末 少々
  •  セロリシード粉末 少々
  •  日本酒 少々
  • B
  •  三重の旨味調味料 大さじ2/3
  •  液体塩麹 小さじ1弱
  •  塩 ごく少々
  •  コショウ 少々
  •  ガーリック 少々
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作り方

  1. 1

    人参を
    粗い細切りに切る

    • ラム肉アイリッシュ風シチュー作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもを
    一口大に切り
    軽く面取りを
    しておく

    • ラム肉アイリッシュ風シチュー作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎを
    細切りに切る

    • ラム肉アイリッシュ風シチュー作り方3写真
  4. 4

    ラム肉をさらに
    細かく切る

    • ラム肉アイリッシュ風シチュー作り方4写真
  5. 5

    Aの材料を
    小さめの片手鍋に
    いっぺんに
    入れ混ぜ
    一度沸騰させ
    さらに肉・野菜を
    入れ混ぜ
    数分煮込む

    • ラム肉アイリッシュ風シチュー作り方5写真
  6. 6

    調合した上で
    Bを加え
    蓋をして20分程
    弱火で煮込んで
    じゃがいも他
    具材に
    火が通ったら完成

    • ラム肉アイリッシュ風シチュー作り方6写真

コツ・ポイント

①野菜ブイヨンと鶏がらスープの各顆粒素は
いずれも塩・化学調味料無添加のものを
使いました

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のさじぃ
のさじぃ @cook_40196624
2015/09/05 04:51に公開
「おむすびじろー」の飼い主です。思うところありおむすびじろーより名跡変更致しました。
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このレシピのキーワード

シチュー セロリ にんじん じゃがいも こうじ ラム にんにく 日本酒 玉ねぎ ロース肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18859713
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