きび砂糖メロンパン
mai＊pan @cook_40128638
生地もしっとりクッキーもサクサク！
素朴な感じです(^ ^)
このレシピの生い立ち
メロンパンが食べたくて家にたくさんあったきび砂糖で作ってみました。
きび砂糖メロンパン
生地もしっとりクッキーもサクサク！
素朴な感じです(^ ^)
このレシピの生い立ち
メロンパンが食べたくて家にたくさんあったきび砂糖で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料、バター以外をいれまぜ、まとまるまで混ぜる。
- 2
バターを加えよく捏ね表面がツヤっとしたらひとまとめにしてボールにラップをかけ2倍に膨らむまで発酵させる
- 3
発酵をしている間にクッキー生地のバター砂糖を混ぜ薄力粉を入れこなっぽさが無くなったらラップに包み冷蔵庫で休ませる。
- 4
発酵した生地を6つに分け丸め濡れ布巾をかけ10分ベンチタイムを置く。
- 5
生地を丸め直して伸ばしたクッキー生地を一回り大きく切って乗せカードでメロンの跡をつける。好みでグラニュー糖をつける。
-
- 6
鉄板に乗せて1.5〜2倍になるまで発酵させる。
- 7
大きくなったら190度で15〜18分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
バターは常温に！
余熱をしておく(^ ^)
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