手羽元に＊の材料を揉み込んでおく

しょうが、にんにくはみじん切り。大根、ニンジンは乱切り。白菜は食べやすい大きさに切ります。蓮根は少し厚めに切ります。

炊けたら鍋に移して薄切りにした切り餅を入れてコトコト煮込みます。お餅が溶け込んでトロトロしてきたら完成です。