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あんパン(折り込みパン風)
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あんパン(折り込みパン風)-レシピのメイン写真

あんパン(折り込みパン風)

*鈴かすてra*
*鈴かすてra* @cook_40050079

めんどうな折り込みシート不要です
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折り込みシートを作るのがめんどくさくなり生地にそのまま挟んでたたんでを繰り返したらそれっぽいものになりました

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材料

8個
  1. 強力粉 200g
  2. 砂糖 30g
  3. バターまたはマーガリン 20g
  4. ドライイースト 4g
  5. 塩 3g
  6. 牛乳または水 140〜150cc
  7. あんこ 200gくらい
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作り方

  1. 1

    ベースの生地を作ります。手ごねでもOKです。私はHBに任せました。1次発酵が終わったらガス抜きします

  2. 2

    生地があがったら長方形に伸ばし半分くらいまであんこを塗ります

    • あんパン(折り込みパン風)作り方2写真
  3. 3

    おりたたんだら端っこをつまんでとめて3つ折りにしてさらに伸ばします。2〜3回繰り返す

  4. 4

    生地を8等分して、軽くねじりながら1つ結びます

    • あんパン(折り込みパン風)作り方4写真
  5. 5

    オーブンの発酵機能を使い2次発酵へ。発酵が終わったら180度に余熱をします

    • あんパン(折り込みパン風)作り方5写真
  6. 6

    20分くらい焼きます

  7. 7

    カスタードバージョン

    • あんパン(折り込みパン風)作り方7写真

コツ・ポイント

あんこ、カスタードクリームなど固めのものなら何でもできます。生地を伸ばす時はゆっくりやさしくです

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*鈴かすてra*
*鈴かすてra* @cook_40050079
2017/02/07 02:20に公開
料理の苦手な、忙しいシングルマザーです。路線バスの運転士で早朝から夜中まで会社に拘束されながらの毎日で・・・。料理は簡単に!合理的に!母の請け売りですけど(笑)頑張ってまーす。私が家に居る時間がないので子供達でも食べられるような簡単なものしか作ってません。(笑)みなさんの簡単なレシピをぜひ参考にさせていただきたい!よろしくお願いします。
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