溶き玉子にキャベツ、調味料を合わせる。

３回で巻く。玉子焼きパンを温める。
１をうすめにしきつめ、
向こう側にベーコンを横向きにぴったりのせる。

火加減は一旦弱火に落とす。
周りが乾いてきたら、向こう側から１回巻きおわる。

油を敷きながら、向こう側へ移動。弱めの中火にして２回目を投入、玉子焼きの下にも滑り込ませる。上にベーコンを乗せる。

キャベツに火が通るように、偏らないように整えながら弱火にする。

４面のキャベツに火が通るようにゆっくり巻き取る。ベーコンが下になったら少し置いて、また巻く。

油を敷きながらふたたび向こう側へ移動させる。

弱目の中火で３回目を投入。卵液は下にも滑り込ませて平らにしたら弱火で1分くらい。

ヨレないように丁寧に巻き取ってお皿に取り出し、ホイルをふんわりかぶせる。