ジャガイモを
濡れた
キッチンペーパーで
包む。
更にラップで包む。
電子レンジで
柔らかくなるまで
加熱する。

熱いうちに
皮をむき
ボウルに入れる。
ポテトマッシャーで
よく潰す。
(Ç)を加え
しっかり
混ぜ合わせる。

海老を皮ごと
塩一つまみ加えた
熱湯で茹で
腰が曲がったら
火を止める
そのまま冷まし
皮をむき1㎝長さに
カットする

熱したフライパンに(Ｂ)(Ａ)の順に入れ
少し色づくまで
炒めて火を通す。
味を見て
塩、白コショウで
味を調える。

(2)のボウルに
(３)の海老
(4)の野菜を入れ
良く混ぜ合わせる。
味を見て
塩、白コショウで
味を調える。

手のひらに少し
オリーブ油を塗り
小判型に整形し
小麦粉を全体に
薄くつける
熱した
フライパンに
オリーブ油を
入れる

全体に広げ
火を止める。
(６)のバーグ種を
並べ加熱する。
弱中火で
表面がこんがり
キツネ色に
なるまで両面を焼く

ペーパーの上に
取り出し
油切りをする。
お皿に盛り付ける。
(D)を混ぜ合わせた
ソースをかければ
出来上がり♪