温うどん
ミツカン @cook_40111232
昆布の風味豊かな澄んだうどんだしに、鶏肉のうまみを加えました！シンプルで、ほっと落ち着く味のうどんです。
このレシピの生い立ち
ミツカン「金色昆布つゆ」で作る、お腹に優しいあったかうどんです。具の鶏もも肉がコクをプラスしています。昆布の風味でほっと一息ついてください♡
温うどん
昆布の風味豊かな澄んだうどんだしに、鶏肉のうまみを加えました！シンプルで、ほっと落ち着く味のうどんです。
このレシピの生い立ち
ミツカン「金色昆布つゆ」で作る、お腹に優しいあったかうどんです。具の鶏もも肉がコクをプラスしています。昆布の風味でほっと一息ついてください♡
作り方
- 1
今回は、ミツカン「金色昆布つゆ」を使います。
-
- 2
鶏肉は食べやすい大きさに切る。万能ねぎは斜め薄切りにする。
- 3
鍋に水と「金色昆布つゆ」を入れて煮立て、鶏肉を入れて火が通るまで煮る。
- 4
うどんをゆでて器に入れ、<3>を入れて万能ねぎを添える。
コツ・ポイント
鍋に鶏肉を入れたら、出てきたアクを丁寧にとると、澄んできれいなうどんのだしに仕上ります。火加減が強すぎると、ぐつぐつと煮立ってしまい、アクがだしの中に散ってしまうので注意してください。
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