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あと一品 簡単ゴーヤ炒め
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あと一品 簡単ゴーヤ炒め-レシピのメイン写真

あと一品 簡単ゴーヤ炒め

花園ルンルン
花園ルンルン @cook_40063276

手間をかけない簡単料理
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材料

2〜3人分
  • ゴーヤ 1個(小)
  • 豆腐 1丁
  • ゴマ油 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ3〜4
  • かつおぶし 1パック(小分け袋)
  • 塩(塩もみ) 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、綿をとってスライスします
    塩を振り暫くおきます

  2. 2

    水で洗って絞る
    豆腐は、食べやすい大きさに切ります

  3. 3

    フライパンにゴマ油を入れて、焼き目がつくようにしっかり豆腐を焼きます

  4. 4

    焼き目がついたら、ゴーヤを入れて炒めます
    しっかり豆腐を焼いておくと水切りしてない豆腐もぐちゃぐちゃになりません

  5. 5

    炒まったら、しょうゆを入れて炒め最後にかつおぶしを入れて絡めて完成

コツ・ポイント

ゴーヤは薄くスライスすると食べやすいです

かつおぶしがいい味出してくれますが、物足りなければ、だしのもとを少々入れてみてください

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花園ルンルン
花園ルンルン @cook_40063276
2015/09/03 15:36に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ かつお節 豆腐

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