牛蒡は皮をピーラーで剥いて、4-5cmの長さにし4分割。水に暫く浸しておく。

お湯を沸かし、牛蒡を茹でる。

その間にオクラの下処理。塩をまぶしコロコロと産毛取り。

牛蒡を茹でているお鍋にオクラも追加し軽く茹でたら、お湯切りし、オクラは3分割。

容器に、牛蒡、オクラ、ツナ、ミックス冷凍野菜を入れ、塩コショウおよびドレッシングをかけ混ぜて完成☆