ボンカレーは耐熱容器に入れ、水溶き片栗粉を手早く混ぜ、電子レンジ600wで1分加熱する。

一度取り出しよく混ぜ合わせ、再度電子レンジ600wで30秒加熱する。よく混ぜ合わせしっかり冷ます。

炊いたご飯に[A]を加え、切るように混ぜ合わせ、うちわであおいで水分を飛ばし冷ます。

海苔より一回り大きく切ったクッキングシートの上に海苔を置き、2の1/2量を手前と向こうを2cm程度開け敷き詰める。

1の1/2量を、酢飯の手前から3～4cmくらいのところへ横一直線に乗せ、奥にふんわりと巻き、巻き終わったら形を整える。

3を3㎝間隔で切り、お弁当用カップに入れごま塩をふる。好みで薄焼き卵をカップ内に敷いても良い。