ボールにご飯、卵、醤油を入れよく混ぜる。

フライパンに油を熱し、1をフライパン全体に流し入れる。

弱火にし、蓋をして焼き色がついたら、崩れないようにひっくり返す。

焼き色がついたらお皿に盛り、マヨネーズ、ケチャップをかけて出来上がり。