お豆腐のチーズ焼き
マヨとチーズで子供も大好きな味です
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居酒屋さんのメニューを再現してみました
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①豆腐はレンジにかけたあと、キッチンペーパーに包んでしっかり水切りする。水切り後7~8ミリ厚さに切る。
②ハムは6~8等分に切る。ゆで卵も薄切りにする。
③耐熱皿に、豆腐・ハム・卵の順に並べて一周させる。この上にマヨネーズを二周かけ、ミックスチーズものせる。
④230度に温めたオーブンで15分焼く。焼けたらマジックソルトをお好み量かける。
豆腐の水切りが最大のポイントです。かなりしっかり水を切らないと焼いてるときに耐熱皿に水分が溜まるので。私はレンジの水切り後、一時間くらいざるにのせておいてからさらに手で軽く押して水気を切りました。
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