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黒むつの煮つけ
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黒むつの煮つけ-レシピのメイン写真

黒むつの煮つけ

guzavie
guzavie @cook_40127434

煮つけにぴったりのお魚です。牛蒡がまた美味しい。
このレシピの生い立ち
黒むつの半身があったので買ってきました。◎

煮つけにぴったりのお魚です。牛蒡がまた美味しい。
このレシピの生い立ち
黒むつの半身があったので買ってきました。◎

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黒むつの煮つけ

guzavie
guzavie @cook_40127434

煮つけにぴったりのお魚です。牛蒡がまた美味しい。
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黒むつの半身があったので買ってきました。◎

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黒むつの半身があったので買ってきました。◎

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材料

  • 黒むつ 半身
  • 牛蒡 1/2本
  • 生姜 薄切り 1かけ
  • 日本酒 大匙3杯強
  • 水 120㏄
  • 味醂 大匙1,5杯
  • きび砂糖 大匙1~2杯
  • 醤油 大匙2杯
  • 木の芽 無くても
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作り方

  1. 1

    黒むつは熱湯をかけて、冷水にとり、鱗や骨の間の汚れを洗います。
    半分に切り、皮目に切れ目を入れます。

  2. 2

    調味料を鍋に入れ沸騰したら黒むつと洗って3㎝に切った牛蒡、生姜を入れて強めの火で落し蓋をして煮ます。

    • 黒むつの煮つけ作り方2写真
  3. 3

    煮汁が減ってきたら、魚にかけながら軽く煮詰まったら完成です。

  4. 4

    お皿に盛り付けて、木の芽をあしらいました。

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guzavie
guzavie @cook_40127434
2017/02/06 11:31に公開
ブログを始めました。Website  https://guzavie.comhttps://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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