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チキンスープ-レシピのメイン写真

チキンスープ

たかすぃ333
たかすぃ333 @cook_40099907

簡単うまうまチキンスープです!!
このレシピの生い立ち
テレビで骨からも美味しいダシがとれると知ったので、挑戦してみました。

簡単うまうまチキンスープです!!
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テレビで骨からも美味しいダシがとれると知ったので、挑戦してみました。

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たかすぃ333
たかすぃ333 @cook_40099907

簡単うまうまチキンスープです!!
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材料

1人分
  • 鶏の骨付き肉(部位はどこでもOK) 4~5本
  • カットきのこ(お好きなものを何種類でも) 10~30g程度
  • 刻みネギ 1本分
  • 水 800㎖
  • 食べた後の鶏の骨(あれば) 5本程度
  • コンソメかブイヨン 1~2個
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸騰したら、鶏の骨を入れて弱火でコトコト30分~1時間煮込む。
    (なければ3の工程から)

  2. 2

    煮込んで出汁が出たら、骨は取り出す。

  3. 3

    骨付き肉、カットきのこ、刻みネギ、コンソメを入れて20分~30分程度煮込む。

  4. 4

    最後に塩コショウで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

具材のきのこ、ネギはあらかじめ刻んであるもの(冷凍品など)を使うと楽です。
出汁とり用の骨は、骨付き肉(ケンタッキーなど)を食べた後の骨を再利用するといいです。

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たかすぃ333
たかすぃ333 @cook_40099907
2017/02/05 04:09に公開
めんどくさがりなので、割と簡単な料理が多いです(笑)どちらかと言うと薄味派です
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このレシピのキーワード

スープ 鶏肉 キノコ 骨付き肉

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