残ったミートソース活用♪なすグラタン♪
大きくて丸い茄子があったので昨夜のミートソースと合体しました。
このレシピの生い立ち
ミートソースが余ったので活用～
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- 1
茄子はヘタを落とし横に真っ二つに切る。
下側の茄子は一番下を5㍉～1㌢程切り安定感を出してね～ - 2
なすのヘタ側と一番下側を底にしてなすの中をナイフとスプーンでくりぬく。
底貫通しないでね！ - 3
くりぬいたなすと底で切った茄子を適当な大きさに角切りにする。
しばらく水にさらしてあくぬき。 - 4
フライパンにオリーブオイル(サラダ油)を熱し角切りの茄子を炒めしんなりしたら軽く塩こしょうする。
- 5
器になる側の茄子は皮に縦に薄く筋を何本か入れる。
中を食べやすくね。
ラップに包んで約3分チン♪ - 6
炒めた茄子にミートソースを加え軽く温める。…馴染めばOK
- 7
なすの器に具を詰め上にチーズを盛ってオーブンで焼き色が付けば出来上がり！
コツ・ポイント
なすの皮に筋状に包丁を入れると食べやすいです。
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