フライパンか鍋にお湯を沸かす。

お湯が沸騰したらサラダ油を適量入れ、掻き回す。

食べやすく切ったキャベツを②のフライパンに入れ、サッと湯がきザルに出し、あら熱を取る。

胡瓜と生姜を切る。
（胡瓜は縦半分に切り、さらに斜めに切っています。
生姜は千切りにしています。）

ボウルに、湯切りしたほんのり温かいキャベツと胡瓜と生姜、お好きなポン酢醤油を入れてよく混ぜる。

冷めたらスモークサーモンも入れて混ぜれば出来上がりです。

食べるまで冷蔵庫で冷やして下さい。
食べる直前にサーモンを入れて混ぜても。