ピーマンとじゃがいもは細切り、人参は幅1㎝程の薄切り、ベーコンは幅1㎝程に切る。じゃがいもは水に浸けておく。

フライパンを温めてごま油を入れニンニクチューブとベーコンを軽く炒めてじゃがいもを透明感が出てくるまで炒める。

ピーマンと人参を加えて炒め、火が通ったら砂糖と分量外のニンニクチューブ少量入れ、醤油をかけてから全体を混ぜるように炒める

塩胡椒をして完成。