＊カリッ！サクッ！ オクラの天ぷら＊
てるどん @cook_40050335
お星様の形をしたオクラ。七夕にいかが？
美味しい塩で頂きましょう♪
2010.11.18話題入り♡ 感謝♡
このレシピの生い立ち
我が家の定番！ 小さい頃から天ぷらには欠かせない食材でした。
おつゆより 美味しいお塩で頂くと美味しいです♡
＊カリッ！サクッ！ オクラの天ぷら＊
お星様の形をしたオクラ。七夕にいかが？
美味しい塩で頂きましょう♪
2010.11.18話題入り♡ 感謝♡
このレシピの生い立ち
我が家の定番！ 小さい頃から天ぷらには欠かせない食材でした。
おつゆより 美味しいお塩で頂くと美味しいです♡
作り方
- 1
オクラはキレイに洗い、塩をまぶして板ずりをし、産毛を取り除く
- 2
ヘタは頭全部は取り除かず、写真のように下処理をする
（えんぴつを削るようなイメージ） -
- 3
下処理したオクラに軽く片栗粉をまぶす
（衣がからみ易くなります）
- 4
天ぷら粉をボールに入れ、天ぷら粉の半量の冷たい水を入れ軽く混ぜる
（混ぜ過ぎないこと！粉が少し残るくらいが丁度いい） - 5
１７０度に熱した油に入れ、サッと揚げる。
オクラが一度沈んで浮かび上がってきたら揚げていいタイミングです。 - 6
器に盛り、食べるときに美味しい塩をつけて 頂きましょう♪
コツ・ポイント
生でも頂けるオクラ。高温でサッと揚げましょう！
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