ふわふわしっとり♪HMさつまいもケーキ☆
erinco☆ @cook_40044538
ホットケーキミックス使用で、簡単に作れるふんわりしっとりケーキです♪♪お子さんの3時のおやつ等にもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
美味しいさつまいもが手に入ったので、家にあったホットケーキミックスを使って、簡単に作ってみました♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
焼き型に、クッキングペーパーを敷きこんでおきます。
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- 2
耐熱ボウルに、皮を剥いて一口大に切ったサツマイモ、牛乳を入れて、ピッタリラップで6～7分、レンジ加熱します。（６００W）
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- 3
塩をひとつまみ加え、温かいうちに、マッシュします。
その後、オーブンを180度に予熱しておきます。 -
- 4
別のボウルに、常温に（またはレンジで20秒チン）しておいたバターとグラニュー糖を入れ、クリーム状になるまで擦り混ぜます。
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- 5
卵を入れ、ダマにならないように、しっかり混ぜます。
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- 6
ホットケーキミックスを加え、全体に混ぜます。
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- 7
この時点で、生地はこんな感じ。
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- 8
⑦に、③のサツマイモを加え、ゴムべらに持ち替えて、ザックリと混ぜこみます。
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- 9
型に流し込み、表面をならします。
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- 10
180度のオーブンで約20分焼きます。（竹串をさして、生地がついてこなければOK。）
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- 11
粗熱が取れたら、お好きな大きさにカットして、粉糖をふれば、出来上がり～♪♪（写真は約3cm×3cmにカットしてます）
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- 12
[2012．6.25追記]
１０人の方からつくれぽをいただきました♪ありがとうございました～☆ -
コツ・ポイント
サツマイモの甘さに応じて、グラニュー糖の量は少し減らしてもらっても大丈夫です。焼き立ても美味しいですが、一日置いておくと、よりしっとりとしたケーキになります。
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