うなる旨さ‼︎なす巻きの豚肉生姜焼き
ちゅんまっち @chunmacchi
ナスを豚肉で巻いた生姜焼き。豚肉の旨みを吸ったジュワッとナスに、蜂蜜入りの甘めのタレを絡ませて。子供もパパも大好きな味！
このレシピの生い立ち
定番のなすの豚肉巻き。蜂蜜を入れて少し甘めの生姜焼きタレは、子供もパパも大好き。しっかりした味付けなのでお弁当にもピッタリです。
うなる旨さ‼︎なす巻きの豚肉生姜焼き
ナスを豚肉で巻いた生姜焼き。豚肉の旨みを吸ったジュワッとナスに、蜂蜜入りの甘めのタレを絡ませて。子供もパパも大好きな味！
このレシピの生い立ち
定番のなすの豚肉巻き。蜂蜜を入れて少し甘めの生姜焼きタレは、子供もパパも大好き。しっかりした味付けなのでお弁当にもピッタリです。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは細切りにし、水に10分程つけてアク抜きをする。
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- 2
ナスの水分をよく拭き取り、２本ずつくらいのナスを豚肉で巻いていく。
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- 3
塩胡椒をして薄力粉を薄くまぶす。
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- 4
フライパンを熱し油（分量外）をひき、巻き終わりの部分を下にして焼き目をつけていく。
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- 5
全体に焼き目が付いたら蓋をして弱火で約5分。
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- 6
タレの材料を全て合わせて用意する。
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- 7
ナスがしんなりしたら、タレを入れ中火にし煮絡める。
-
- 8
皿に水菜を乗せ、その上に盛って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
豚肉はバラ肉でもモモ肉でもお好きな物で大丈夫です。タレはぜひ蜂蜜を使って欲しいのですが、ないようでしたら（みりん大匙2＋砂糖大匙1）で代用して下さい。
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