ごぼう、しめじ、人参をコンカッセ(粗みじん切り)します。

上記の 馬すじの和風煮込み 以外を混ぜ合わせ、炊飯します。

炊けたら皿に盛り付け、馬すじの和風煮込みを上から乗せて、小口葱をかけたら完成です。