きくらげを水で戻します。
●のチアシードを戻します。

にんじん、たけのこは短冊切り
白菜も食べやすい大きさに切ります

豚肉・にんじん・たけのこ・白菜の白い部分を炒めます

火が通ったら白菜の残りを入れて炒めます

あんの材料を合わせて投入します

あんと、炒めた肉野菜を合わせて、うずらときくらげを入れます。

戻したチアシードを入れたあと、○の水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火を止めます。

麺を油を引かないフライパンにいれ、パリパリになるくらいに炒め、お皿に盛り、あんをかけて出来上がり。