バナナマフィン

めじろ屋 @cook_40201069

ヨーグルトを少し入れてしっとりさせます
このレシピの生い立ち
定番のバナナマフィン

バナナマフィン

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めじろ屋 @cook_40201069

ヨーグルトを少し入れてしっとりさせます
このレシピの生い立ち
定番のバナナマフィン

材料

マフィン8個分

無塩バター 120g
塩小さじ1/8
砂糖 100g
バニラオイル 10滴
卵１個
バナナ１本(80～100)
牛乳 20cc
ヨーグルト 20g
ラム酒大さじ１
薄力粉 240g
ベーキングパウダー小さじ1.5

作り方

1

バナナを潰し、牛乳、ヨーグルト、ラム酒をあわせる
2

バターをクリーム状に練り、塩、砂糖、バニラオイルを加えしっかりと砂糖がとけて白っぽくなるまでホイップ
3

溶き卵を2～3回に分けて加え低速でなじませる
4

薄力粉とベーキングパウダーを半量ふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる
5

(１)を半量加えさっくりと混ぜる
残りの粉類をふるい入れ混ぜる
6

残りのピューレも加えてさっくりと混ぜる
180℃予熱のオーブンで20～25分焼く

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めじろ屋 @cook_40201069

2017/02/07 11:00に公開

シフォンケーキの販売したり、趣味でお菓子とパンを作ったり。買うより作った方が美味しいと思うお菓子はレシピで残してます。料理は覚え書き用。パンのことはあまり深く勉強してないのでテキトーに

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