卵を溶き、ネギはみじん切り、海苔は卵焼き機のサイズに合わせて切っておく。

卵焼き機を熱し、油（分量外）はやや多めにひいて卵を1/4-1/3両程度流す。
火力は弱火～中火にしておく。

卵が固まらないうちに海苔を乗せる。

さらに卵を流し、海苔を乗せる。
＊最後が卵になるようにして数回繰り返してください＊

最後に卵をそっと巻いて、好みの硬さになったら出来上がりです。