作り方
- 1
長芋は皮を剥いて6〜7㎝くらいに切って更に縦に3分割し、それぞれに味付けのりを巻く。
-
- 2
小さめのボールに薄力粉と塩コショウを混ぜて、まんべんなく1の長芋にまぶす。（長芋のネバネバで味付けのりをくっつける）
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- 3
鍋またはフライパンに油を多めに入れて両面に少し焦げ目がつく程度揚げて出来上がり。
- 4
塩コショウで味が効いていればそのままで食べてもＯＫ☆大根おろしポン酢やカラシ醤油、マヨネーズなどに付けても美味しいです。
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コツ・ポイント
油がはねるかもしれないので薄力粉は山芋全体に付けてください。
揚げているときに海苔が縮んでしまいますが、気にせず。
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