長芋を短冊切りにする。
片栗粉をつけ海苔の端に長芋の汁をつけ短冊に巻きつけ再度片栗粉をまぶす。

170℃で軽くきつね色がつくまで揚げる。
お好みでコショウ、ポン酢などでどうぞ！
　　　　　　　出来上がり♪