ストウブで揚げ物ふわふわ山芋の海苔巻揚げ
ストウブを使って。ふわふわカリカリの山芋揚げ。簡単で美味しい♪
このレシピの生い立ち
山芋の産地なので。
作り方
- 1
山芋1個用意します。
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- 2
ピーラーで皮を剥いて、酢水に漬けておく。
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- 3
２の山芋をすりおろして、ベーコン小さめの角切りとねぎと片栗粉を入れ混ぜる。
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- 4
どろ～んと混ざればOK。
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- 5
スプーンですくいながら味付け海苔に巻く。
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- 6
高温でストウブで蓋なしでカラリと揚げる。（すぐに揚がります）
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- 7
出来上がり！
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コツ・ポイント
山芋は丸い山芋を使用してください。
長芋ではべちゃべちゃになります。
高温で一気に揚げてください。
味付けはベーコンの塩加減と味付け海苔で十分美味しいですので要りません。
あればちりめんじゃこ（乾燥したもの）を混ぜると尚美味しいです。
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