作り方
- 1
にんじんは千切りに、さつま揚げも細長めに切っておく。
昆布は洗って、ざっくり切っておく。 - 2
お鍋に油を熱し、にんじんとさつま揚げを炒める。全体に油がまわったら昆布も入れ炒める。
- 3
水と◎で調味し煮る。アクをとりながら10～15分程度煮れば出来上がり！
- 4
すぐでももちろん食べられますが、一度冷ました方が、味が馴染んで美味しいです。
コツ・ポイント
具材は冷蔵庫の残り物を活用。
大根や、たけのこ、しいたけ、えのき、などを入れても美味しいです。
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ぴよこママ -
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昆布は『喜ぶ』につながる縁起物だそうです。最近ハッピーなことがないなぁと思ったら是非お試し下さいね（笑）。 2006.10.2に写真の差し替え＆レシピを若干変更いたしました…。m(＿)m
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18861974
