さつまいもの皮をむき、１㎝の輪切りにし軽くあく抜きをする。

耐熱皿に軽く濡らしたさつまいもを並べ、ラップをしレンジへ。(私はあたためのコースで自動にしました)

マーガリン、牛乳を軽くあたため、マーガリンが溶けたら砂糖を入れ混ぜる。

さつまいもをスプーンで潰す。

潰したさつまいもの中に３で混ぜた物を３回に分けて全体にかけ混ぜる。

形を整え、卵黄を塗りトースターで７分程焼く。
焦げ目がつけば完成。