柔らかい花茗荷と緑が奇麗な葱を浮かべた涼しげなお吸い物です。茗荷の香りと濃いめの出汁がよく合う夏にお勧めのおすましです。
このレシピの生い立ち
朝ご飯にお味噌汁を作ろうと思ったけど、さっぱりした汁がよかったのでおすましにしました。