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魔法の浸けダレで胸肉ふわっ！チキン南蛮
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魔法の浸けダレで胸肉ふわっ！チキン南蛮-レシピのメイン写真

魔法の浸けダレで胸肉ふわっ！チキン南蛮

かおりん♪♡
かおりん♪♡ @kaorin5120_cookpad

むね肉を魔法の浸けダレで！マヨネーズの酢と油の成分がむね肉をびっくり柔らかに♡
このレシピの生い立ち
息子が帰省したので子供の頃から大好きなチキン南蛮を作りました！

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材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • (魔法の漬けダレ)
  • ○マヨネーズ 大１
  • ○酒 大２
  • (南蛮ダレ)
  • ●醤油 大2
  • ●砂糖 大２
  • ●酢 大２
  • タルタルソース
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作り方

  1. 1

    鶏肉を叩いて薄くする　あまりやりすぎないでね

    • 魔法の浸けダレで胸肉ふわっ！チキン南蛮作り方1写真
  2. 2

    表裏フォークでさしまくる

    • 魔法の浸けダレで胸肉ふわっ！チキン南蛮作り方2写真
  3. 3

    削ぎ切りにする

    • 魔法の浸けダレで胸肉ふわっ！チキン南蛮作り方3写真
  4. 4

    魔法の漬けダレに漬ける30分～

    マヨネーズに含まれる油で鶏肉が柔らかくなるよ

    • 魔法の浸けダレで胸肉ふわっ！チキン南蛮作り方4写真
  5. 5

    汁を切って小麦粉をまぶす

    • 魔法の浸けダレで胸肉ふわっ！チキン南蛮作り方5写真
  6. 6

    溶き卵にくぐらせる

    • 魔法の浸けダレで胸肉ふわっ！チキン南蛮作り方6写真
  7. 7

    170度の油で3～4分揚げたらバットとかキッチンペーパーにのせて

    3分ほど余熱で火を通す

    • 魔法の浸けダレで胸肉ふわっ！チキン南蛮作り方7写真
  8. 8

    南蛮ダレにくぐらせる

    • 魔法の浸けダレで胸肉ふわっ！チキン南蛮作り方8写真
  9. 9

    タルタルソースをかけて出来上がり

    • 魔法の浸けダレで胸肉ふわっ！チキン南蛮作り方9写真

コツ・ポイント

鶏肉は　揚げすぎると固くなるので注意してね

揚げたら２～３分余熱で火を通すといいですね

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かおりん♪♡
かおりん♪♡ @kaorin5120_cookpad
2015/08/26 04:47に公開
普段の簡単なおかずを中心に投稿している料理が苦手な料理研究家です苦手なんだけど料理を作る事が好きなんです❤️と言うことで料理の資格を取りましたが不器用は全く治りませんたくさんのつくれぽありがとうございます♡最近は体を悪くしましたので食を見直し加工食品や小麦粉砂糖油を控えた料理に挑戦しています
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このレシピのキーワード

チキン南蛮 酒 鶏胸肉

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