魔法の浸けダレで胸肉ふわっ！チキン南蛮
かおりん♪♡ @kaorin5120_cookpad
むね肉を魔法の浸けダレで！マヨネーズの酢と油の成分がむね肉をびっくり柔らかに♡
このレシピの生い立ち
息子が帰省したので子供の頃から大好きなチキン南蛮を作りました！
魔法の浸けダレで胸肉ふわっ！チキン南蛮
むね肉を魔法の浸けダレで！マヨネーズの酢と油の成分がむね肉をびっくり柔らかに♡
このレシピの生い立ち
息子が帰省したので子供の頃から大好きなチキン南蛮を作りました！
作り方
- 1
鶏肉を叩いて薄くする あまりやりすぎないでね
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- 2
表裏フォークでさしまくる
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- 3
削ぎ切りにする
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- 4
魔法の漬けダレに漬ける30分～
マヨネーズに含まれる油で鶏肉が柔らかくなるよ
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- 5
汁を切って小麦粉をまぶす
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- 6
溶き卵にくぐらせる
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- 7
170度の油で3～4分揚げたらバットとかキッチンペーパーにのせて
3分ほど余熱で火を通す
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- 8
南蛮ダレにくぐらせる
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- 9
タルタルソースをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
鶏肉は 揚げすぎると固くなるので注意してね
揚げたら２～３分余熱で火を通すといいですね
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