お鍋に豚肉がひたひたになるくらいのお水とパックに入れた紅茶を入れて煮る。

途中、豚肉の上下をかえ、よく火が通る様にする。今回は20分位で沸騰して来ました。

豚肉をひっくり返すタイミングは、充分沸騰して、紅茶の色と灰汁が、上記写真くらいになったら、ひっくり返します。

今回使用した豚外モモは、脂肪分が少なくあっさり。豚モモでも、タンパク質が豊富で良ろしいですよ〜。

今回使用した材料。出来上がり写真は、MyDiningさんのジャポネソース（レシピID :17793788）とのコラボです。