スモークチップ・中華鍋・網のようなもの・すっぽりふたをできる（できれば透明（ガラス））鍋蓋・ホイルを用意します

品ぞろえ豊富な100円ショップなら、中華鍋210円！スモークチップ（わたしは桜のチップを使います）もそろいます

中華鍋にホイルを敷き、サクラのチップを敷き詰めます。

鍋に合うサイズの下敷き網を入れ、クレージーソルトを刷り込んだ胸肉を入れます

ガラス蓋をし、始めは強火、煙が出てきたら中火。そして弱火。30分位燻製します。煙が出なくなったら私は再度強火にしてます。

出来上がったら、冷めるまでおいておきます。そのままでも、メインで活躍！余ったらサンドイッチにして次の朝にも♪