ボウルにとうもろこし、豆乳の1/3量を入れてブレンダーで攪拌して、濾します。

豆乳、塩、とき卵を混ぜてさらに濾します。

切ったストリングチーズを入れた器に流し入れ蒸し器で12分蒸します。

鍋に水、半分に切ったミニトマトを入れ、沸騰したらコンソメ顆粒、醤油をたらっとしてミニトマトの皮を取り除きます。

同量の水で溶いたコーンスターチを入れてとろみをつけ、粗熱が取れたロワイヤルと餡を冷やし、食べる直前に餡をかけます。