薄切りにしたじゃがいも・にんじんをレンジに４０秒ほど入れてやわらかくする。

ハート型でそれぞれ４枚ずつ抜き、オリーブオイルで片面だけをこんがりと焼く。

オリーブオイルを熱したフライパンに、玉ねぎ・セロリ・にんにくを入れてしんなりするまで炒める。

３にデミグラスソース・トマト缶・赤ワイン・水・ローリエを入れ、ふたをして弱火でコトコト２０分ほど煮る。

塩・こしょう・お好みのハーブを入れ、１０分ほど煮る。

最後に味見をして、塩・こしょうで味をととのえる。

焼きあがったハンバーグの鍋に６のソースを入れて、さらに弱火で１５分～２０分ほど煮込む。

皿にハンバーグをのせて上に溶けるチーズをのせる。

その上から煮込んだソースをたっぷりとかけて、じゃがいもとにんじんのハートをのせる。