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ごぼうのあげきんぴら
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ごぼうのあげきんぴら-レシピのメイン写真

ごぼうのあげきんぴら

マザラン
マザラン @cook_40201654

こぼう一本くらいでは足らないですよ、奥さん。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーの試食で美味しかったんです
お惣菜って買わないのですが
ついその日は買いました
で、まねっこしてみたと言うわけです

こぼう一本くらいでは足らないですよ、奥さん。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーの試食で美味しかったんです
お惣菜って買わないのですが
ついその日は買いました
で、まねっこしてみたと言うわけです

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ごぼうのあげきんぴら

マザラン
マザラン @cook_40201654

こぼう一本くらいでは足らないですよ、奥さん。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーの試食で美味しかったんです
お惣菜って買わないのですが
ついその日は買いました
で、まねっこしてみたと言うわけです

こぼう一本くらいでは足らないですよ、奥さん。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーの試食で美味しかったんです
お惣菜って買わないのですが
ついその日は買いました
で、まねっこしてみたと言うわけです

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材料

  • ごぼう すきなだけ
  • 片栗粉・小麦粉 同量をブレンド
  • あげ油 適宜
  • しょうゆ・さとう・みりん・酒 1・2・1・1
  • ごま 適宜
  • 七味とうがらし お好みで
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作り方

  1. 1

    やや太めのささがきごぼうを用意する
    濡れている場合は少し乾かす

  2. 2

    ビニール袋やボールの中で粉をまぶす
    うっすら付く程度を用意する

  3. 3

    油でからっと揚げる

  4. 4

    フライパンに調味料をいれて軽く煮詰める。火を止め揚げたごぼうを絡める。
    仕上げにいり胡麻と七味唐辛子を。

コツ・ポイント

ごぼうの量によって調味液の量は変わります。比率として参考までに。
あとは主婦のカンってやつでよろしくお願いします

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マザラン
マザラン @cook_40201654
2009/07/16 07:41に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう 片栗粉 酒 ゴマ 小麦粉

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