長芋とベーコンの玉子炒(日曜の朝ごはん)

ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
東京

口の中で長いものサクサクシャリシャリ感が柔らか玉子の食感と合わさって美味しいのですよ。
このレシピの生い立ち
有機栽培の長いも、たくさん戴いたのでレシピの数が増やせます。 長いもレシピ、今日は朝ごはんのおかずにしました。

長芋とベーコンの玉子炒(日曜の朝ごはん)

口の中で長いものサクサクシャリシャリ感が柔らか玉子の食感と合わさって美味しいのですよ。
このレシピの生い立ち
有機栽培の長いも、たくさん戴いたのでレシピの数が増やせます。 長いもレシピ、今日は朝ごはんのおかずにしました。

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材料

2~3人分
  1. 長いも 15cm(細め)
  2. ベーコン 7枚前後
  3. 玉子 4個
  4. A 中華味の素(ウェイパー) 大さじ半分
  5. A 酒 大さじ1
  6. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    長いもは皮を剥いて小さめ一口サイズに乱切りしておく

  2. 2

    ベーコンもスライスしておきます

  3. 3

    フライパンに油を引き1と2にAの調味料を入れて炒めます

  4. 4

    生卵(塩・コショウ)を流し込みます

  5. 5

    玉子が固まり始めたら出来上がりです。皿に移して出来上がり

  6. 6

    hahacchanがより美味しそうに作ってくれました。

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ClaudioKen
ClaudioKen @cook_40044500
に公開
東京
2025年4月、5年ぶりに心臓のカテーテルアブレーション手術を受けた。PFAという新しい術式だったが、従来の高周波焼灼とは格段に違う結果に驚いた。心臓が新しくなったかのようである。今年あたりにお陀仏の予定だったが、この調子なら4,5年先まで生きていられるかもね。最後に残った楽しみは美味しいものを食べること。近頃のお気に入りは日本橋千疋屋のフレンチだ。快気祝いで自分にご馳走してやろうかな。
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